同じく3階にある「FIVE - Grill & Lounge」というダイニングエリアでは、地元の食材を使ったオリジナルメニューを朝食、ランチ、ディナーで堪能することができる。ラウンジ＆バーエリアは、コーヒー、デザートから軽食、カクテルなどを気軽に楽しめる空間だ。5つのエリアにわかれた空間にも様々な作品が点在する。
奥の空間には、栗原由子による加賀野菜を描いた巨大な日本画がある。ここに展示されているのはオリジナルを拡大プリントしたものだが、オリジナルの油彩画はスイートルームに飾られている。
さらに奥には、プライベートダイニングがある。ここでは「大樋焼（おおひやき）」の作品を直に見ることができる。「大樋焼」とは、金沢に350年以上続く楽焼の「脇窯」で、独特の「飴釉（あめゆう）」と、手びねりによる造形が特徴。第11代による作品が空間に独特の魅力を放っている。
