見て味わう「和菓子の食品サンプル｣展

　とらや 東京ミッドタウン店ギャラリーで、第47回企画展 見て味わう「和菓子の食品サンプル｣展が開催される。

　レストランや喫茶店などで目にする食品サンプル。料理の形状や色合いはもちろん、トッピングや付け合わせといった細部まで本物に近づけたものがつくられており、日本発のユニークな文化としても国内外から注目されている。

　とらやでも、羊羹や焼き菓子、最中など、包装されている菓子は食品サンプルを用いて、形や断面などをわかりやすく伝えてきた。

　本展では、サンプル製作現場を取材し、その制作工程や、視覚を通して 「おいしさ」を感じさせる工夫を来場者に提示。眺めているだけでも楽しく、詳しく知ればさらに奥深い、食品サンプルの展覧会になっている。