和食～日本の自然、人々の知恵～

　豊田市博物館で、特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」が開催される。

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて2023年で10年が過ぎた。本展では、世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介。

　日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫る。