EXHIBITIONS

江戸のグルメ案内

2018.01.05 - 02.04

江戸高名会亭尽 牛島 武蔵屋 天保(1830~44)後期 国立歴史民俗博物館蔵

江戸高名会亭尽 牛島 武蔵屋 天保(1830~44)後期 国立歴史民俗博物館蔵

江戸高名会亭尽 山谷 八百善 天保(1830~44)後期 国立歴史民俗博物館蔵

新版御府内流行名物案内双六 江戸末期 国立歴史民俗博物館蔵

八百善御料理献立 (江戸料理屋番付) 江戸末期 国立歴史民俗博物館蔵

 ミシュランガイドで最多の星つきレストラン数を誇る世界に冠たるグルメ都市、東京。ミシュランなどのように江戸末期の番付や錦絵にも江戸市中の食の名店である料理茶屋(今日の料亭に相当)に関する情報が豊富に取り上げられている。

 本展では、番付や錦絵、絵双六などの江戸の料理茶屋に関わる多彩な館蔵資料を元に、いかに江戸末期の江戸という町がグルメ・シティであったかを紹介する。